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救急車カレーとは・・・・?

それは史上最強の超極辛カレー!!

b_jolokia.jpgブート・ジョロキア2007年2月に、あのハバネロを抜いて世界一辛い唐辛子としてギネス世界記録に認定された“ブート・ジョロキア”入りの超極限カレー。ブート・ジョロキアはインド北東部アッサム地方原産の唐辛子品種で、現地の言葉で「幽霊のトウガラシ」という意味もあり、英語では「Ghost Pepper(ゴースト・ペッパー)と呼ばれることがあります。右のグラフが示す通り、その辛さは半端じゃないもので、まともに摂取すると大変なことになる?可能性があります。

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桁はずれのスコヴィル値を誇るブート・ジョロキア!!

唐辛子の辛さの度合いを示す「スコヴィル値」※について言えば、タバスコの200倍、ハバネロの約2倍。このブート・ジョロキアは他の品種に比べて桁外れというか、ダントツの辛さを誇ります。

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※スコヴィル値(Scoville scale)
トウガラシ属の植物の果実に含まれる辛味成分(カプサイシン)を水で希釈し、5人のテスターが辛味を感じなくなった希釈度数がスコヴィル値(考案人名)。例えば、辛味を感じないピーマンやパプリカのスコヴィル値を0とした場合、ハバネロのような極度に辛い唐辛子の値は約500,000、つまり、辛味を舌で感じられなくなるようにするには、水で500,000倍に希釈する必要があることを示す。

救急車カレー誕生のいきさつ(MOREオーナー)

━━━このカレーを作ろうとしたキッカケは?

  • 他店とのchuck.jpg違いを出したくて、オリジナルなメニューをいろいろと考えていた時、たまたまスタッフの一人が唐辛子のいっぱい入ったドライカレーを作りました。それはめいっぱい辛かったのですが、意外と美味しいものでした。それで、「そうだ!こういう辛いカレーを作ろう!しかも、もっと辛いのを。」と思いつきました。それから近所のうどん屋さん(辛い唐辛子をいっぱい持っていることで評判の店)に行き、様々な唐辛子を分けてもらったところ、その中に例の「ブート・ジョロキア」があったのです。よく調べてみるとインド産のもので、これが世界で一番辛い唐辛子udon.jpgとしてギネス認定されたものだということが分かり、「これだ!!」と思いました。それで、「よし、世界で一番辛いこの唐辛子を使った、世界で一番辛いカレーを作ろう!」と考えたのです


━━━MOREのものが本当に世界一辛いカレーですか

  • ネット上で調べたところ、実はイギリスに世界一辛いカレーと銘打ったカレーを提供しているレストランがありました。やはりこのブート・ジョロキアを使ったものです。しかしながらMOREで使用しているブート・ジョロキアは、このレストランで使っているものよりも高いスコヴィル値(約900,000)のものであり、しかも有機栽培で作られた最高品質のものです。それで、確かにMOREのものが世界一辛いカレーであると言うことができます。

━━━なぜ“救急車カレー”という名前なのですか?

  • このカレーは、まともに食べると死ぬことはないかもしれませんが、たぶん救急車を呼ばなければならない状況になるかもしれない・・・ということで「救急車カレー」という名前を付けました。

料金の119,000円は高すぎない?
救急車カレーは、辛いモノに相当自信がある人でも、おそらく食べられないほどの辛さなので、料金も普通を超えた額にしました。救急車の119番をもじって11万9千円。うっかり食べて怪我?をしたり、せっかく作った料理が無駄になってしまうのを避けるために、まず注文できないような金額にしたのです。それでも注文したいという方は以下のコースをどうぞ。

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救急車カレーフルコースの内容

ブート・ジョロキアを使っての実際の調理シーンの見学から、お食事(試食)、サンプルのお持ち帰りまで。

MORE特選、オーガニック100%最高品質のブート・ジョロキアを使用した救急車カレーの調理シーンを、実際に厨房でご覧いただきます。その後、「免責同意書」にご署名いただき、救急車カレーをお召し上がりいただきます。大・中・小の3つのスプーンを用意していますので、注意書きをお読みになってから、どの程度の量をお召し上がりいただくかをお決めください。

救急車カレーフルコースに含まれるもの
●厨房でのカレー調理シーンのご見学(マスクの着用が必要)

●「免責同意書」へのご署名(高校生以上の健康な方が条件です)

●お食事(ナース※が1人付き添います。記念撮影もOK!)

●ロゴ付き記念Tシャツ、および救急車カレーのミニサンプルをお持ち帰りいただけます。

※ナースは本物ではなく、セクシー&キュートなエスコートガールです。
●MOREでの救急車カレーの無料特別試食会は2011年をもって終了させていただきました。現在は、救急車カレーのお持ち帰り用ミニサンプルをご用意していますので、どうしてもチャレンジしてみたいという方は店頭にてお買い求めください。(ちなみに料金は税込1,190円)

ambulance_course.jpgクリックすると拡大します。